作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて
   ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2～3分加熱し水気を拭き取る。小松菜をザク切にする。
2. すりばちに(1)の豆腐とAを入れ、なめらかになるまでする。
3. じゃがいもは3㎜幅の薄切りにし、水のさらし水気をきる。
   耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。
4. フライパンにバターを入れ火にかけ、バターが溶けたら①の小松菜を加えて炒める。
   しんなりしたら弱火にし(2)を加えてよく混ぜて火をとめる。
5. 耐熱容器に(4)を移し、(3)のじゃがいもを並べ入れパン粉をかけチーズを乗せてオーブン（1000W）で焼き色がつくまで7～8分ほど焼く。