わが家のホワイトオムライス
材料（4人分）
- 牛乳…300㎖
- バター…70g
- 生クリーム…100㎖
- 小麦粉…大さじ4
- ご飯…2合
- 玉ねぎ…1/2個
- ウインナー…5本
- 卵…6個
- ブロッコリー…1/2個
- パプリカ…1/2個
- しめじ…1/2個
- 油…適量
- ガーリックパウダー…適量
- パセリ…適量
- 塩・こしょう…適量
〈工夫した点〉中のライスをバターライスにしたところと、ソースの中の具材を色鮮やかにしたところ。
優良賞
作り方
〈下準備〉
米を炊く、玉ねぎみじん切り、ウインナー小口切り、ブロッコリーをゆでる、パプリカさいの目切り、しめじはふさをとって小さく切る。
〈調理〉
- 鍋に牛乳、バター、生クリーム、小麦粉を入れ沸騰させる。
- (1)にブロッコリー、パプリカ、しめじを入れて再び沸騰させる。ソース完成!!
- 塩・コショウで味付けする。
- フライパンに油をしき、玉ねぎ、ウインナーを炒める。ご飯とガーリックパウダーを炒める。
- パセリを入れてざっと混ぜる。
- バターを入れご飯全体になじませる。
- 卵をまぜる。
- トロトロの薄焼き卵を作る。
- バターライスを器に盛り、(7)をのせて、ホワイトソースをかける。
- 完成