子ども喜ぶ♪ミルクとかぼちゃの茶碗蒸し
材料（4人分）
- 牛乳(A)…200㎖
- 卵(A)…2個
- 鶏ガラ(A)…4g
- 塩(A)…少々
- かぼちゃ…200g
- にんじん…25g
- オクラ…1本
- コーン…20g
- 水(B)…100㎖
- 鶏ガラ(B)…2g
- 片栗粉(C)…5g
- 水(C)…10㎖
〈工夫した点〉牛乳で作り、カルシウムがとれるようにし、見た目も鮮やかにした。
優良賞
作り方
- かぼちゃを小さく切り、800Wで2分30秒レンジで加熱する。
- (C) を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
- (A)と(1)のかぼちゃをつぶして合わせ、こす。
- (3)を容器に入れ、弱火で約15分蒸し器で蒸す。
- 5㎜角のさいの目切りにしたにんじんを800Wで10～20秒レンジで加熱する。
- (5)とコーンと薄切りのオクラ、(B)を入れて沸騰させる。沸騰したら、(C)を入れてとろみをつける。
- 蒸し上がった(4)に(6)を入れて完成。