高野豆腐レンチトースト
材料（4人分）
- 牛乳…515㎖
- バター…40g
- 生クリーム…30㎖
- 高野豆腐…4個
- 砂糖…大さじ7
- 溶き卵…2個分
- チョコ…50g
〈工夫した点〉
ヘルシーな高野豆腐を使いました。
無駄の無いよう牛乳をソースに使いました。
優良賞
作り方
- 鍋に牛乳500㎖と砂糖大さじ4を入れる
- (1)に高野豆腐を入れて15分ほど煮る
- 高野豆腐を取り出し、1口サイズに切る
- 切った高野豆腐を溶き卵につける
- フライパンにバター40gを溶かす
- 高野豆腐をフライパンに入れ、中火で全面を焼く
- 高野豆腐を煮て残った牛乳に、生クリームと砂糖大さじ3を加えて煮つめ、牛乳ソースを作る
- チョコ50gを湯煎する
- 湯煎したチョコに牛乳15㎖を入れ混ぜながら、チョコソースを作る
- 出来上がった高野豆腐をお皿に盛りつけ、牛乳ソースとチョコソースをかける